Chardonnay Doc Venezia

Vin bio et vegan certifié. Cépage Chardonnay - Venetie

Région de production : Venetie, nord-est de l'Italie.

Terroir : Villorba, trevisto. Sol argileux avec traces de sable et limo.

Cépage : Chardonnay 100% vendange à la main. Début septembre.

Vinification : Foulage très délicat et macération à froid pour extraire les arômes primaires de raisins. Fermentation à température contrôlées et après un petit batônage pour 3 mois en cuve inox et 3 mois environ d'affinage en bouteille.

Dégustation : Couleur jaune paille claire avec des reflets verts. Bouquet délicat fruité, arômes de fleurs blanches et notes d'amande. Au goût attrayant, vif et léger, une belle fraîcheur en bouche.

Pourcentage alcoolique : 12% vol.

Accords mets vins : Parfait comme apéritif, se marrie bien avec des salades, charcuterie, entrée à base de poissons. Service 8-10°

Potentiel de garde : 1-2 ans