Prosecco Bio & vegan Cantina Pizzolato

Cuvée Sunny Farm

Note du vigneron : La première phase prévoit une vinification traditionnelle en blanc, en maintenant les températures entre 15° et 17° pour préserver la qualité des raisins. Ensuite, une fermentation naturelle est réalisée dans des cuves en acier à température contrôlée pendant au moins 30 jours. 4,5 guichets automatiques.

Chimie du vin :
ABV : 11% vol.
Sucre résiduel : extra sec
Acidité totale : environ 5,4 gr/lt
So2 : environ 110 mg/litre

Notes organoleptiques : Du vin à la robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres. Le nez présenta un bouquer d'arômes harmonieux et fruités, rappelant les pommes Renetta. Lors de la dégustation, il présente une saveur veloutée, fraîche, bien équilibrée et vive avec un arrière goût élégant. Perlage fin et persistant.

Notes du sommelier :
Température de service : entre 4°C et 6°C
Accords mets et vins : un vin idéal à l'apéritif, à accompahner d'un buffet de toutes sortes.

Notes complémentaires : Sunny Farm est un projet caractérisé par une gramme de vins certifiés biologiques et végétaliens avec des emballages verts. Une ligne qui veut lancer un message fort et universel : "nous regardons le monde à travers une vision plus verte."